Une alimentation équilibrée fournit les nutriments essentiels qui alimentent le corps et permettent de bouger tout au long de la journée. La diététiste agréée Trista Chan, M.Sc.S., s’est associée à nous pour vous proposer des recettes mensuelles énergétiques.
Coloré, nourrissant et prêt en quelques minutes, ce parfait au yogourt est l’allié idéal après un entraînement de musculation — ou simplement pour une collation équilibrée et savoureuse. Grâce à sa combinaison gagnante de protéines, d’antioxydants et de glucides, il aide à soutenir la récupération musculaire, à réduire l’inflammation liée à l’exercice et à refaire le plein d’énergie. En plus, il est aussi beau que bon !
Temps : 10 minutes (plus 25 minutes pour le granola)
Donne 2 portions
Ingrédients :
- 1 tasse de yogourt grec nature (0 % ou 2 %)
- 3 c. à soupe de graines de chanvre
- 1/2 tasse de petits fruits mélangés (bleuets, framboises ou fraises)
- 1/3 tasse de granola à faible teneur en sucre (du magasin ou maison, voir ci-dessous)
- 1 c. à thé de miel ou de sirop d’érable
Instructions pour préparer le parfait au yogourt, aux petits fruits et au granola :
- Dans un petit bol, mélanger le yogourt grec et les graines de chanvre jusqu’à obtention d’une texture homogène.
- Répartir la moitié du mélange de yogourt dans deux verres ou bols de service.
- Ajouter la moitié des petits fruits et du granola.
- Répéter les couches avec le reste du yogourt, des petits fruits et du granola.
- Napper de miel ou de sirop d’érable.
- Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu’à 24 heures.
Granola maison
Temps : 30 minutes
Donne 6 portions
Ingrédients :
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 1/4 tasse de graines et de noix mélangées (citrouille, tournesol et amandes)
- 1/2 c. à thé de cannelle
- Une pincée de sel
- 2 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 2 c. à soupe d’huile d’olive ou d’une autre huile végétale
Instructions pour préparer le granola maison :
- Préchauffer le four à 325 °F (165 °C) et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, les graines, les noix, la cannelle et le sel.
- Verser le miel ou le sirop d’érable et l’huile fondue, puis remuer pour bien enrober.
- Étendre le mélange uniformément sur la plaque de cuisson.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le granola soit bien doré.
- Laisser refroidir avant de conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 7 jours.
- Ajoutez-le à votre parfait pour une garniture croustillante… et savourez chaque bouchée !
